ΣΤΡΙΦΤΟΠΙΤΑ ΣΟΥΛΑΣ

ΥΛΙΚΑ          1 φλιτζάνα νερό ( 250 γρ.)          500 γρ. αλεύρι        1 φλιτζανάκι του καφέ λάδι (60 γρ.)          2 κουταλιές σούπας ξίδι          1 κ.γλ. μπέικιν          ¼  κ. τυρί         Λίγο βιτάμ ΕΚΤΕΛΕΣΗ          Ζυμώνουμε το ζυμάρι.        Χωρίζουμε  σε 2  μπαλάκια.       Αλείφουμε τον πάγκο της κουζίνας με λίγο βούτυρο ή λάδι και βάζουμε πάνω τα μπαλάκια.         Αλείφουμε και πάνω από το μπαλάκι λίγο βιτάμ. Αφήνουμε 1 ώρα .          Ανοίγουμε σε φύλλο πατώντας το ζυμάρι με το χέρι μας αφού έχουμε ρίξει πάνω του λίγο λάδι.         Χωρίζουμε  το φύλλο νοητά σε τρία μέρη. Στο μεσαίο τμήμα βάζουμε 2 κουταλιές λάδι   και από πάνω το τυρί τριμμένο .          Σκεπάζουμε το μεσαίο τμήμα με το δεξί κομμάτι  φύλλου  και βάζουμε πάνω σ’αυτό 2 κουταλιές  λάδι και τυρί.          Σκεπάζουμε στο τέλος με το τελευταίο κομμάτι φύλλου. Βάζουμε πάλι 2 κουταλιές λάδι και τυρί και τυλίγουμε σε ρολό.          Βάζουμε το ρολό στο ταψί και αφήνουμε  μισή ώρα να χαλαρώσει  η ζύμη. Πατώντας με τα δάχτυλα καλύπτουμε το ταψί.          Με τον ίδιο τρόπο κάνουμε και το δεύτερο μπαλάκι  πίτα. Βάζουμε στην κατάψυξη και την ψήνουμε όποτε θέλουμε χωρίς να την ξεπαγώσουμε.          Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190ο στις αντιστάσεις. Ψήνουμε  για 45 λεπτά.                                                               ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!