ΡΑΒΑΝΙ ΓΙΩΤΑΣ

ΥΛΙΚΑ

• 
  
•       4  αυγά ( χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια)
•      1  φλιτζάνα  καλαμποκέλαιο
•     1/2     φλ.     ζάχαρη
•      1        φλ.     αλεύρι
•      1        φλ.    σιμιγδάλι χοντρό
•      1        φλιτζανάκι του καφέ γάλα
•      1        μπέικιν
•      2        βανίλιες

ΣΙΡΟΠΙ

•         2 1/2  φλιτζάνες  ζάχαρη
•         3     φλ.    νερό            
•         χυμό μισού λεμονιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Χτυπάμε με το μίξερ το λάδι με τη ζάχαρη.
•  Ρίχνουμε και  τους κρόκους  συνεχίζοντας το χτύπημα.
• Κατόπιν ρίχνουμε  το γάλα, το σιμιγδάλι, το αλεύρι  με το μπέικιν και τις βανίλιες.
•  Τα  ασπράδια τα χτυπάμε πρώτα μόνα τους  ν’ασπρίσουν.
•  Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ασπράδια στο υπόλοιπο μίγμα ανακατεύοντας προσεκτικά με ξύλινο κουτάλι.
• Βάζουμε σε ταψί  αφού το ‘χουμε βουτυρώσει  και αλευρώσει ελαφρά. Ψήνουμε  στους 170  βαθμούς στον αέρα  σε προθερμασμένο φούρνο για 30’.
• Βράζουμε το σιρόπι για  8 λεπτά.
• 
  
• Αφού χαράξουμε το  ραβανί, περιχύνουμε   με το σιρόπι και αφήνουμε να  το  ρουφήξει  όλο. Χλιαρό το ραβανί και ζεστό το σιρόπι.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!