ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΜΕ ΦΟΥΝΤΟΥΚΟΒΟΥΤΥΡΟ
1 φλ.αλεσμένο φουντούκι
3 κ.σ. καλαμποκέλαιο για το φουντούκι
1 φλιτζανάκι του καφέ καλαμποκέλαιο
1 φλ. του καφέ ρετσίνα ή λευκό κρασί
1 φλ.του καφέ ζάχαρη
2 φλ.του καφέ σουσάμι
1 1/2 φλιτζάνες του τσαγιού αλεύρι
2 βανίλιες
2 κ.γλ.μπέικιν
Λίγη κανέλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1.Χτυπάμε πολύ καλά το αλεσμένο φουντούκι και το λάδι με το μπλέντερ για να έχουμε μια λεία μάζα σαν βούτυρο.
2.Προσθέτουμε τη ζάχαρη στο φουντουκοβούτυρο και χτυπάμε.
3.Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε με το χέρι.
Η ζύμη είναι μαλακιά και ξεκολλάει από τα χέρια.
4.Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ο.
5.Ανοίγουμε χοντρό φύλλο και κόβουμε με κουπ πατ ή πλάθουμε κουλουράκια.
6.Στρώνουμε σε ταψί τη λαδόκολλα και αραδιάζουμε.
7.Ψήνουμε στους 180ο με αντιστάσεις στη μεσαία θέση του φούρνου για 25’ περίπου μέχρι να κοκκινίσουν ελαφρά ή στον αέρα στους 160ο για 15-20 λεπτά.
